La Línea Estratégica de Biología y Desarrollo de Tecnologías para el Cultivo de Crustáceos tiene como objetivo generar conocimiento científico básico y aplicado, así como desarrollar soluciones tecnológicas para el cultivo sostenible de crustáceos de importancia acuícola, contribuyendo al fortalecimiento, diversificación y competitividad del sector.

Actualmente, la línea cuenta con un grupo multidisciplinario integrado por 13 investigadores y 13 técnicos especializados que abordan, de manera integral, aspectos relacionados con la biología, nutrición, fisiología, reproducción, mejoramiento genético, sanidad, patología, tecnología de alimentos, biotecnología y bioeconomía. Sus actividades incluyen el estudio de la diversidad genética y epigenética, la determinación de requerimientos nutricionales, el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales, la optimización de sistemas de producción, la evaluación de la respuesta a factores ambientales y de estrés, y la generación de estrategias para la prevención y control de enfermedades. Asimismo, impulsa el cultivo de especies alternativas, como langostinos y otros crustáceos de agua dulce.

La línea también desarrolla sistemas de producción innovadores, incluyendo tecnologías basadas en biofloc y acuicultura multitrófica integrada, y mantiene una estrecha vinculación con los sectores productivo, social y gubernamental mediante proyectos de investigación aplicada, servicios especializados y transferencia tecnológica. De manera complementaria, promueve la formación de recursos humanos de alto nivel y la valorización de recursos naturales y subproductos agroindustriales, pesqueros y acuícolas para el desarrollo de insumos de valor agregado bajo principios de economía circular.